劉克襄／年節的菜頭
牛杙仔是古早的菜頭。初次聽到這一別緻名字，在冬末清晨，搭乘海線的火車上。一位老婦人擔著蔬果去沙鹿販售，中午時空著籃子，準備回新埔。我恰巧坐在對面，好奇的問她，到底賣什麼，是否常搭乘火車來去。她的回覆甚有意思，沿著這條火車線小鎮，已經叫賣了四十多年這種菜頭，還有地瓜等蔬果。她在新埔車站下車，讓人對這兒的貧瘠環境充滿美好的想像。蘿蔔品種，我還識得一些系列。但這一款，初次聽到，真的以為是海線特產。後來才知，全台各地農家都有栽種；只是新品種愈來愈多，它幾乎快被遺忘了。那一回，我當然沒看到，也不清楚什麼是牛杙仔。還有那「杙」字如何寫，又如何念。為何叫牛杙仔？後來探問一些南部老農，他們特別告知，原來此菜頭成熟時，三分之二根莖露在外頭，三分之一深埋，儼然如綁牛吃草時，釘在地面的小木樁。此木樁即牛杙。而我的經驗裡，愈南的蘿蔔品系，根莖似乎露得愈多。去年底，拜訪民雄的酵素達人鄭金鎮，終有機會邂逅。鄭先生好客，又喜歡分享美好事物。那晚我便在其府上，嘗到牛杙仔做為食材的菜頭湯。只是煮好後的牛杙仔都已切段，看不出真實內容，也難品嘗原味。我露出遺憾之情。不想主人真是體貼，一大早送了一堆過來，讓我攜回家品嘗。看到牛杙仔的原貌，真是驚奇。長長瘦瘦的，比白玉蘿蔔還清癯，彷彿是台灣最營養不良的菜頭。當然，你也可以美麗的想像，它們彷彿一條條肥壯的人參。後來帶回家簡單蒸煮，吃其原味。瘦小的牛杙看似乾硬，不若一般梅花的豐厚多汁，卻相當清爽醇甜。菜頭乃冬日當令食物。根據文獻，牛杙仔乃早年從日本引入的品種；但也有一說，清朝時即有栽種。馬偕醫師在《台灣遙記》裡回憶，當年來台，看到台灣的蘿蔔都很瘦小，因而特別引進肥胖的品種。當時他看到的瘦小菜頭，八成就是此種，牛杙仔不只瘦小，比其他蘿蔔早生。生長期亦短，適合快速收成。再者，舊時量少，價格因而偏貴。如今蘿蔔品系多樣，矸仔、梅花系列肥碩當道，做為一塊莖食物，此乃必要之型。而且愈近年節時分，滋味愈發甜美。早熟的牛杙仔當然難以媲美，漸而被淡忘。再說葉子，也甚有意思。一般認知的蘿蔔葉子，多半呈波浪狀。牛杙仔的葉子跟白玉近似，都是湯杓樣的板葉型，感覺像蔬菜。有些人家勤儉，連摘除的葉子都保留，醃漬為醬菜。近個月來，在鄉間旅行，若有機會談到菜頭，我常提及牛杙仔，看看農民的反應。論及這種，老人家總嫌甜度不夠。現煮現吃，還要搭配其他食材。一遇年節，更要讓位給其他大型蘿蔔。那麼牛杙仔做什麼好呢？它雖是最早收成，多數時候反而成為醃漬上品，曬成瘦扁的菜脯。每年其他菜頭豐收時，它已早早白花花地晾曬。冬初時，山區不少人家院埕，都鋪排著長長的牛杙仔，整條不用切段切塊。昔時稱為十月人參，如今想想，更是名副其實。年節時分，有的農家燉煮雞湯請客，便以此老菜脯做為養身湯頭。年節的食材，都是當令新鮮為多。儲存一年，甚而更久，再奉上的委實不多。菜脯當為典型，牛杙仔更是要角。（作者為自然生態作家）
新聞出處---http://udn.com/news/story/7340/1493469
15日降半旗 罹難慰助百萬選美后告解完遭性侵謀殺 神父56年後起訴 - 即時新聞 - 20160211 - 蘋果日報傳隕石砸死人 印度科學家表懷疑mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(28)
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初三現車潮 高公局估北高雙向5小時
（中央社記者呂欣憓台北10日電）今天是大年初三，國道1號和國道3號中部路段以及國道5號都湧現出遊車潮，國道高速公路局預估,今天北高雙向時間可維持在5小時內。 春節假期進入第5天，高公局今天中午表示，昨天全天總延車公里為124百萬車公里，為平均日的1.5倍；原通過收費站交通量為316萬輛次，為年平均日199萬輛次的1.6倍。 高公局指出，今天上午西部國道壅塞路段為國1南下湖口到新竹、彰化系統到埔鹽系統、北上仁德系統到永康、南屯到大雅、圓山到五堵、國3南下土城到龍潭、烏日到霧峰系統、中興系統到竹山、國5南下石碇到頭城及北上宜蘭到坪林等路段，其餘路段大致順暢。 截至上午11時，國道全線原通過收費站交通量為111萬輛次，高公局預估今天交通量為300到330萬輛次，仍在預期範圍內；目前北高雙向旅行時間可維持在5小時內。 為因應國5北返車潮，高公局在國5宜蘭至頭城北上已於10時52分實施機動開放路肩供大客車及往頭城出口小型車通行措施；並於10時54分啟動國5北上主線儀控及頭城入口匝道儀控。 高公局請預計從國5宜蘭地區北返的民眾注意收聽廣播，並留意主線資訊可變標誌內容及路側標誌，同時保持行車安全間距，以維行車安全。 高公局呼籲，為避免連續假期國道塞車，民眾請儘量利用公共運輸工具。假期前作好車輛保養及檢查，避免於旅途中發生車輛故障情形，以確保行車順利。建議往來台中走國1、南北長途走國3、短途請走省縣道。1050210
新聞出處---https://tw.news.yahoo.com/初三現車潮-高公局估北高雙向5小時-050134732.html
壓歲錢該怎麼用？ 3招看過來瑪麗蓮夢露簽名照拍賣 性感價每張1萬3 - 即時新聞 - 20160210 - 蘋果日報傷痛黑暗期 陪家屬一起找答案mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
山區狗場 疑狗吃狗
位在小坪頂山區的狗場，環境極度髒亂，水盆內連一滴水也沒有，食盆均汙穢不堪。 圖／桃園市推廣動物保護協會提供 分享 facebook twitter pinterest 桃園市推廣動物保護協會在除夕接獲民眾檢舉，在北投小坪頂山區發現一處狗場，疑似因長時間無人餵食，出現「狗吃狗」慘況。雙北市動保處獲報會同警方到場，發現周遭堆滿垃圾及糞尿，環境髒亂，但未查獲犬隻屍體或互相啃咬等狀況，陳姓狗場負責人也否認違法。不過，投訴人指證歷歷並提供犬隻死亡照片，動保處將陳依違反動保法函送檢方偵辦。新北動保處指出，未來每天都會派員密切視察該狗場的改善情況。稽查過程中一度爆發衝突，一名義工在現場協助蒐證時，遭北市動檢員要求不准錄影，義工收起攝影機時，陳姓男子上前與義工起爭執。北市動保處長嚴一峯回應，現場稽查的錄影蒐證，屬於動保稽查人員職權，一般義工無權可錄影。新北市動保處指出，該私人狗場飼養犬隻廿二隻，位在小坪頂山區的狗場，地處台北市、新北市交界處，屬於中華民國世界聯合保護動物協會。在二○一○年也曾遭舉報發生犬隻互咬死亡事件，當時由北市動保處受理，如今又發生慘劇，動保團體質疑沒有落實執法。北市動保處動物救援隊長陳文德解釋，該狗場沒有門牌號碼，僅有「淡水區小坪頂段第七十一地號」，管轄權屬於新北市，二○一○年的通報案相關證據當時也移交由新北市調查。新北市動保處表示，動保法第廿五條規定，故意使動物遭受傷害、導致動物肢體嚴重殘缺、重要器官功能喪失或死亡者，可處一年以下有期徒刑或拘役，併科十萬元以上、一百萬元以下罰金。
新聞出處---http://udn.com/news/story/7320/1495947
南市府下周遞狀 假扣押建商財產 - 即時新聞 - 20160210 - 蘋果日報壓歲錢該怎麼用？ 3招看過來法國巴黎公布2024申奧標誌 銀彈備妥氣勢旺 - 即時新聞 - 20160210 - 蘋果日報mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
刮刮樂百萬獎續開出馬偕小護士集資中獎 | 即時新聞 | 20160210 | 蘋果日報
今年台彩首度推出包含「開門見喜」、「超級紅包」兩款頭獎達2600萬元刮刮樂，百萬獎項也是歷年最多，雖然頭獎中獎訊息還未傳出，但台灣彩券表示，根據彩券行通報百萬獎項不斷開出，其中「開門見喜」300個百萬二獎已知刮出26個，有台北市5位馬偕醫院護士集資刮中百萬二獎，另有返鄉客帶著小女兒試手氣，也刮中超級紅包百萬二獎。根據位台北市民生西路錢穗彩券行描述，昨一早8時一開店，就有5位附近馬偕醫院護士說要買一張刮刮樂，原本老闆娘還建議可以合資買整本，但她們只堅持買一張，後來老闆娘拿出只剩7張的開門見喜讓她們挑，其中一位看中3號，大家就毫無異議決定該張，結果就真的中了大獎。老闆娘李小姐表示，剛刮出時，小護士搞不清楚，根本不敢相信自己是中了百萬元，以為是中1萬元還是10萬元，經老闆再次確認，竟是中了百萬二獎，讓她們當場尖叫起來，老闆娘表示，原本在別的地方經營，去年6月才剛遷來該處，這也是該店第一次刮出百萬獎，而過年前也有年輕客人刮中10萬元。台灣彩券表示，往年最熱賣的超級紅包，現在300個百萬二獎，也已刮出30個，其中新北市中和區彩進來投注站表示，中獎客人是一對年約30歲夫妻，感覺是從外地返鄉，帶著1歲5個月女兒到店內，剛好店內新拆了一本超級紅包，他們買了第一張就中了8千元，覺得運氣不錯，想說小孩帶財，就讓小女兒代挑，沒想到就中了百萬元。另雲林縣西螺鎮全家樂彩券行也表示有年約50多歲男子刮中百萬獎，老闆描述該客人每逢過年都會買刮刮樂，去年就曾刮中10萬元，跟店員說想買3張刮刮樂，原本請店員拿檯面上左邊3張超級紅包，結果店員錯拿成右邊的，但客人想說沒關係就買了，結果才刮了第一張，就中了百萬元。（朱正庭／台北報導）
新聞出處---http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160210/793589/刮刮樂百萬獎續開出馬偕小護士集資中獎
【法廣RFI】美總統黨內初選移師新罕布什爾州 - 即時新聞 - 20160209 - 蘋果日報傷痛黑暗期 陪家屬一起找答案瑪麗蓮夢露簽名照拍賣 性感價每張1萬3 - 即時新聞 - 20160210 - 蘋果日報mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13)
華航熊本熊賣萌 吸引旅客目光
（中央社記者卞金峰桃園機場9日電）航空公司搶客花招百出，華航請來在日本紅翻天的熊本營業部長Kumamon（熊本熊）助陣，推出主題班機，吸引不少目光。 不讓復興空姐小熊及長榮的Hello Kitty凱蒂貓彩繪機專美於前，加上搭配日本旅遊暢旺，中華航空在104年10月接力開航高雄往返熊本、高雄往返福岡，往返九州的定期航班拓展至福岡、宮崎、鹿兒島、熊本4縣。 加上華信航空10月、11月首飛台中-大分包機，以及長崎、佐賀不定期包機，華航集團航網插旗九州本島7縣，揮出「九州全壘打」。加上台南-大阪開航後，華航集團飛航日本遍及14航點、每周188班次，民眾到日本旅遊將有更多選擇。 華航為了慶祝高雄-熊本開航，中華航空與熊本縣廳在高雄小港機場、熊本機場兩地盛大舉行首航儀式，歡迎搭乘「熊本雄賀」主題班機的首航旅客，當然，首航活動中，最受矚目的就是超夯且廣受歡迎的熊本熊。 台灣往返日本九州僅需2個多小時的飛行時間，各縣交通聯繫便利；熊本縣是九州的農業大縣，養殖業繁盛，位於熊本東北部的阿蘇火山，是世界少見大型且完整破火山口，自然風光獨特。 熊本知名景點包括阿蘇火山博物館、南阿蘇鐵道、熊本營業部長Kumamon（熊本熊）辦公室、江戶懷舊「A列車」、天草賞海豚、熊本電鐵熊本熊列車、日本三大名城之一熊本城等。 華航在日本線市占率約36％，是台灣飛日本航網最密集、規模最大的航空公司，日本線占華航營收比重約2成，重要性不言可喻，自2011年台日開放天空後，兩地民眾往返更加頻繁，日本線年載客率平均達8成以上，市場持續樂觀。 華航與熊本縣自2013年積極穩定合作，從不定期包機到定期包機，至今發展為定期航班，循序漸進。開設高雄-熊本定期航線，顯示九州旅遊市場逐漸成熟，深具發展潛力，南台灣客源穩固，未來將持續評估市場需求及班機調度，評估開發新航線。 華航還積極發展南台灣出發市場，台南飛航香港、大阪(10/28開航)2航點，高雄飛航：上海浦東、杭州、深圳、廈門、北京、長沙、重慶、南昌、常州、首爾仁川、香港、曼谷、新加坡、馬尼拉、大阪、東京、琉球、北海道、熊本、福岡等共20個航點，航班數占國內高雄出發總航班數5成，穩居國籍航空「南出航空王」寶座。 「熊本雄賀」主題班機提供旅客酷Ma萌特別版登機證登機，品嘗主題機上餐，首航班機限定的「酷Ma萌」抱枕及頭墊布都可以讓旅客帶回家留念，讓旅客大大開心。1050209
新聞出處---https://tw.news.yahoo.com/華航熊本熊賣萌-吸引旅客目光-015216425.html
【更新】陳建中三口受困 父心急喃：「太慢了」 - 即時新聞 - 20160209 - 蘋果日報忠孝橋引道拆除工程 進度超前日商F-紅馬總座是台南女婿 慨捐100萬賑災 - 即時新聞 - 20160209 - 蘋果日報mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3)
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大鋼牙「抓、咬、撥、分」 六路開挖維冠大樓
206南台大地震第四天，救援人力原針對測得生命徵象的F16、F14、E12三個點救援，但因F16始終沒發現待援民眾，F14、E12的結構困難，以有限人力、機械無法抵達救援點。為搶時間，並讓各區都能進行大鋼牙救援，這三個點的人力救援工作先暫停，改以大鋼牙分六個路線同步作業，再讓特搜隊進去找人，「絕對不是要放棄待援民眾，是為了要找新機會。」賴清德強調，救援策略是市府工務局、土木技師公會、搜救大隊三方討論出的結果。大鋼牙是用「抓、咬、撥、分」的減重、減壓方式，由上而下，由外而內進行，創造新的救援空間，讓搜救人員能進入更深一個底層救援，不是傳統的怪手「打、撞、敲、壓」開挖。記者會後，大鋼牙立刻動作，目前一面至少三具機械，由大鋼牙進入一到一個半小時，「咬」開建築上的瓦礫，再由怪手撥開。賴清德說明，大鋼牙昨天先在F棟16樓上方做障礙排除，讓救搜大隊進入救援，10個小時候找到賴惠珊母子，但已失去生命。生命探測儀當下又在1、2公尺範圍內偵測到生命現象，不過救搜大隊繼續挖掘3公尺，仍沒看到有人待援。救搜大隊認為，F棟16樓的任務應該已經完成，因此建議結束。至於為何會偵測到生命徵象，還要釐清。同樣測到生命現象的F棟14樓、E棟12樓，兩個救援點的小隊長回報，因結構困難，雖已竭盡所能，但因人力、機械有限，仍然差4公尺，無法接近救援點。經各單位討論，上午七點起，大樓東西南北四側分出六個工作面，同步進行大鋼牙作業，同時施作，清除上方瓦礫後再同時停工，讓特搜人員入內找人。待工作面更大時，再開闢新的工作面賴清德表示，原訂計畫，是停止其他三個面的大鋼牙，讓東側專心拯救F16、F14、E12，何時用大鋼牙、何時用人力，全由東側指揮，但變成其他三側救援停擺，因此改變策略，用大鋼牙機械進去一個到一個半小時，時間由東區指揮官決定，機械動時大家都動，停時大家都停，讓各區救援隊進去搜救。一來有效率，二來是讓各區都有機會進行大鋼牙救援，家屬才不會看到只有一個區在動，親人受困的區沒在動，更心急。賴清德表示，現在將從六條路線分頭救援，大樓東側，用大鋼牙從沒有待救對象的C棟咬出一條路徑，之後同時進行B棟與D棟救援工作；大樓南側，將從西邊的倒塌大樓底面、東邊的倒塌大樓頂樓各開一條路；C棟咬下的廢料，可做一條墊高的路，讓大鋼牙開上來，對H棟做清除動作。大樓北側，因為大樓有傾斜問題，將從G棟16樓方向開始，往1樓方向一層層縱切面清除。西邊也會構築一條路徑。目前大鋼牙分六個路線同步作業，原本三個點的人力救援工作先暫停。 記者曹馥年／攝影 分享 facebook twitter pinterest
新聞出處---http://udn.com/news/story/1/1495371
陸方賑災200萬人民幣 陸委會表示感謝陸停車神器防罰單？警方：違停一樣開單蝦密？全世界最受歡迎Airbnb長這樣 - 即時新聞 - 20160209 - 蘋果日報mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
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JR屏東開工獻唱為台南災民祈福 | 即時新聞 | 20160209 | 蘋果日報
JR(紀言愷)新春不放假，除夕當晚在苗栗老家吃完年夜飯後，當晚立刻驅車北上，昨天大年初一早上再搭乘剛復駛的高鐵南下屏東，為「喜客迎春」六堆客家文化園區開唱，他現場獻唱《遺失的美好》一曲為災民祈福。JR看到那麼多辛苦的救難人員除夕夜還在救人，還有那麼多高鐵員工犧牲假期趕工修復，身為歌手的他只能用歌聲帶給大家安慰的力量，「就算高鐵暫時不能復駛，就算要凌晨從台北開車下屏東，我也要堅守崗位趕到屏東表演」。(蔡維歆／台北報導)
新聞出處---http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/entertainment/20160209/792962/JR屏東開工獻唱為台南災民祈福
「六月」兒迷高跟鞋 愛抓小毛巾秒睡日圓疲軟 日股收紅只想把人救出來 救難員真英雄mooremardaleo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
